Beschreibung
Das neue Kochbuch der BIO HOTELS Kochlust Pur III ist eine Entdeckungsreise zu den Wurzeln des Geschmacks von BIO. „Der Sinn“ bestimmt unsere Herangehensweise an Lebensmittel – „Die Sinnlichkeit“ lässt uns Düfte, Aromen und Farben genießen. 27 BIO HOTELS – von der Nordsee bis Süddeutschland, Österreich bis Südtirol, von Slowenien und bis nach Griechenland – ließen sich für dieses Kochbuch in das Herz eines Hotels schauen.Auch unser Rezept, welches Sie in diesem Buch finden, spiegelt die Handschrift unseres Küchenchefs wieder. In unserem Haus wird die Verwendung hochwertiger und biologischer Zutaten groß geschrieben. Für alle, die auf eine gesunde Ernährung achten, sind unsere „Gebackenen Buchweizenknödel auf Kürbis-Pilz-Ragout“ ein Muss zum Ausprobieren. Unser Tip: Buchweizen ist glutenfrei und sind daher die Buchweizenknödel ebenfalls bestens für von unter Zöliakie (Glutenunverträglichkeit) leidende Menschen geeignet.